Acabo de regresar de comer y el uno de los temas del almuerzo giró en torno a que yo soy muy exigente con los sitios donde como y que yo soy el que tiene mala suerte cuando me invitan a comer en algún sitio. Traté de explicar que cosas evalúo yo para decir que prefiero comer en un sitio u otro y me dí cuenta que era demasiado complicado como para decirlo en 5 minutos.
Preferí agarrar mi tablet y escribirlo porque de paso me ayuda a hacerlo de manera ordenada. Primero que todo debo establecer las variables de control que en mi caso, con mayor o menor peso, son relevantes:
- Facilidad de acceso
- Estacionamiento
- Atención
- Local
- Calidad de la comida (ingrediente por ingrediente)
- Calidad de la preparación
- Costo
- Variedad
Obviamente son dinámicos los factores porque a veces estaré apurado y eso hará que 1, 2, 3 sean mas importantes. En otras no querré gastar mucho (prima 7) y también se dará el caso en el que estoy dispuesto a tomarme mi tiempo para degustar (5, 6,8). En esencia, cualquier combinación lineal es válida y los pesos serán los apropiados según la necesidad del momento.
No me gusta la comida salada, ni grasosa por lo tanto evito las que sean así. Estimo la atención rápida y educada (3). Puedo pasar una mala atención si las calidadES (5, 6) lo valen.
Pero comparar un sitio donde pagas el doble, por una comida que es peor en calidadES, atención y con facilidad de acceso y estacionamiento inferiores no es una opción apropiada para mi.
Yo entiendo que todos tenemos nuestros gustos y en base a eso cada quien decide, pero para mi un buen arroz (5) bien hecho (6) debe ser suelto (no pegajoso) y tener cuerpo (no deshacerse). No porque esté pegajoso se convirtió en un rissoto...
¿Exigente?, un poco, si...
Pero apuesto que simplemente porque me importan cosas diferentes que a la mayoría, todos somos exigentes en algo, no creen? ;)
